Como fazer ovos fritos

"É preciso a frigideira de alumínio da mamãe, onde um cabinho se partiu com os anos, porque no alumínio o ovo esfria primeiro. A gema deve ser mole, primeiro se joga a clara. Quando começar a fritar, ponha duas gemas. Nós, por superstição, mexemos com ferro, os franceses com madeira." Marcello Mastroianni

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